Radical Mezcal
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Mezcal Altares de mi Tierra Destilado con plátano y canela tiene como notas de cata:
- 👁 Visual: Cristalino
- 👃 Nariz: Aroma tropical del plátano maduro como base y un lijero picante de la canela
- 👅 Boca: Notas dulce, agave cocido, azúcar morena y personalidad suave.
- Riqueza alcohólica 42% Vol. Alc.
Mezcal ARTESANAL
|
| 🏫 Clase:
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Joven o Blanco |
| 👩🏻🏫 Maestra Mezcalera:
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Crystal Dalila Santiago Andrade |
| 👨🏻🏫 Maestro Mezcalero:
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Jorge Aarón Cortés, 3° Generación |
| ♾️ Origen:
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Matatlán |
| 🏞️ Distrito: |
Tlacolula, Oaxaca |
| 🏞️Región: |
Valles Centrales |
| 🌱Nombre Científico:
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Agave angustifolia Haw |
| 🌱Nombre Común:
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Maguey Espadín |
| 📅Promedio de Maduración del Maguey:
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7 a 9 años |
| 🗡️ Jima: |
44927 |
| 🔥 Cocción:
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5 días en horno cónico bajo tierra, con leña de encino |
| 🐴 Molienda:
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En tahona de tiro con caballo |
| 🍞Fermentación: |
100% al natural con agua de manantial. Sin aceleradores ni sabores adicionales en tinas de madera. |
| 👨🏻🍳Destilación: |
Febrero / 2023 en Alambique de Cobre. |
| 💧Litros Producidos:
|
100 L |
| #️⃣ Número de Lote:
|
APL / 0123 |
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