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Mezcal Altares de mi Tierra Destilado con chocolate tiene como notas de cata:
Mezcal ARTESANAL |
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| Clase: | Joven o Blanco |
| Maestra Mezcalera: | Crystal Dalila Santiago Andrade, 1° Generación |
| Maestro Mezcalero: | Jorge Aarón Cortés, 3° Generación |
| Origen: | Matatlán |
| Municipio: | Tlacolula de Matamoros, Oaxaca |
| Región: | Valles Centrales |
| Nombre Científico: | Agave angustifolia Haw |
| Nombre Común: | Maguey Espadín |
| Promedio de Maduración del Maguey: | 7 a 9 años |
| Jima: | Octubre / 2022 |
| Cocción: | 5 días en horno cónico bajo tierra, con leña de encino. |
| Molienda: | en tahona de tiro con caballo |
| Fermentación: | 100% al natural con agua. Sin aceleradores ni sabores adicionales en tinas de madera. |
| Destilación: | Noviembre / 2022 en Alambique de Cobre. |
| Litros Producidos: | 150 L |
| Número de Lote: | ADF / 20 |
| Vendor: | Radical Mezcal |
|---|---|
| Type: | Mezcal Artesanal Destilado con ... |
| Cantidad: | 750 ml, 375 ml |
| SKU: | CHO-ALT-44%-750 |
| Weight:: | 1.3 kg |
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