Mezcal 11:11 Tobalá

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Brand:

Radical Mezcal

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SKU:

TOB-11:11-40%-750

Description

Mezcal artesanal 11:11 Tobalá tiene como notas de cata:

Visual:

Cristalino

Nariz:

Notas dulces, ligeramente perfumado a narciso.
Boca: Sabor semidulce, manteniendo matices frutales de albaricoque y melocotón, con notas de cuero, casi aceituna y un fondo floral.

Descripción	Detalles
Clase	Joven o Blanco
Maestro Mezcalero	Miguel Jerónimo, 4° Generación
Origen	San Dionisio Ocotepec
Distrito	Tlacolula de Matamoros, Oaxaca
Región	Valles Centrales
Nombre Científico	Agave potatorum Zucc.
Nombre Común	Maguey Tobalá
Promedio de Maduración del Maguey	12 años
Jima	Depende de las poblaciones silvestres, del bosque de pino-encino
Cocción	Horno cónico de piedra
Molienda	Macerado en molino de piedra
Fermentación	En tinas de madera de pino, 100% al natural
Destilación	Doble destilación en alambique de cobre
Ajuste	Perfilado con puntas, cuerpo y colas, ajustado con agua de manantial
Número de Lote