Mezcal 11:11 Tobalá
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Detalles
- SKU: TOB-11:11-40%-750
- Brand: Radical Mezcal
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Mezcal artesanal 11:11 Tobalá tiene como notas de cata:
Visual:
Cristalino
Nariz:
Notas dulces, ligeramente perfumado a narciso.
Boca: Sabor semidulce, manteniendo matices frutales de albaricoque y melocotón, con notas de cuero, casi aceituna y un fondo floral.
| Descripción | Detalles |
|---|---|
| Clase | Joven o Blanco |
| Maestro Mezcalero | Miguel Jerónimo, 4° Generación |
| Origen | San Dionisio Ocotepec |
| Distrito | Tlacolula de Matamoros, Oaxaca |
| Región | Valles Centrales |
| Nombre Científico | Agave potatorum Zucc. |
| Nombre Común | Maguey Tobalá |
| Promedio de Maduración del Maguey | 12 años |
| Jima | Depende de las poblaciones silvestres, del bosque de pino-encino |
| Cocción | Horno cónico de piedra |
| Molienda | Macerado en molino de piedra |
| Fermentación | En tinas de madera de pino, 100% al natural |
| Destilación | Doble destilación en alambique de cobre |
| Ajuste | Perfilado con puntas, cuerpo y colas, ajustado con agua de manantial |
| Número de Lote |