Mezcal 11.11 Espadín
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Detalles
- SKU: ESP-11:11-38%-750
- Brand: Radical Mezcal
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Mezcal artesanal 11:11 tiene como notas de cata:
- Visual: Cristalino
- Nariz: Aroma herbal, maguey cocido y unas notas dulces
- Boca: Sabor a maguey cocido semi dulce y ligeramente ahumado
Mezcal ARTESANAL |
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| Clase: | Joven o Blanco |
| Maestro Mezcalero: | Miguel Jerónimo, 4° Generación |
| Origen: | San Dionisio Ocotepec |
| Distrito: | Tlacolula de Matamoros, Oaxaca |
| Región: | Valles Centrales |
| Nombre Científico: | Agave angustifolia Haw |
| Nombre Común: | Maguey Espadín |
| Promedio de Maduración del Maguey: | 6 a 7 años |
| Jima: | May-22 |
| Cocción: | Horno cónico de piedra |
| Molienda: | Macerado en molino de piedra |
| Fermentación: | En tinas de madera de pino, 100% al natural |
| Destilación: | Mayo-2022, doble destilación en alambique de cobre |
| Ajuste: | Perfilado con puntas, cuerpo y colas, ajustado con agua de manantial |
| Número de Lote: | |