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Mezcal artesanal 11:11 Ensamble tiene como notas de cata:
Mezcal ARTESANAL |
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🏫 Clase: | Joven o Blanco |
👨🏻🏫 Maestro Mezcalero: | Miguel Jerónimo, 4° Generación |
♾️ Origen: | San Dionisio Ocotepec |
🏞️ Distrito: | Tlacolula de Matamoros, Oaxaca |
🏞️ Región: | Valles Centrales |
🌱Nombre Científico: | Agave angustifolia Haw & americana var. Oaxacensis |
🌱Nombre Común: | Maguey Espadín & Coyote |
📅Promedio de Maduración del Maguey: | 6 y 12 años respectivamente |
🪓 Jima: | jul-22 |
🔥 Cocción: | Horno cónico de piedra |
🐴 Molienda: | Macerado en molino de piedra |
🍞Fermentación: | En tinas de madera de pino, 100% al natural |
👨🏻🍳⚗️ Destilación: | Julio-2022, doble destilación en alambique de cobre |
💧Ajuste: | Perfilado con puntas, cuerpo y colas, ajustado con agua de manantial |
#️⃣Número de Lote: |
Vendor: | Radical Mezcal |
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Type: | Mezcal Artesanal |
SKU: | ENS-11:11-42%-750 |
Weight:: | 1300.0 kg |