Mezcal 11:11 Espadín y Coyote
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Detalles
- SKU: ENS-11:11-42%-750
- Brand: Radical Mezcal
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Mezcal artesanal 11:11 Ensamble tiene como notas de cata:
- Visual: Cristalino
- Nariz: Notas dulces, ligeramente herbal
- Boca: Sabor semidulce, manteniendo el sabor agreste.
Mezcal ARTESANAL |
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| Clase: | Joven o Blanco |
| Maestro Mezcalero: | Miguel Jerónimo, 4° Generación |
| Origen: | San Dionisio Ocotepec |
| Distrito: | Tlacolula de Matamoros, Oaxaca |
| Región: | Valles Centrales |
| Nombre Científico: | Agave angustifolia Haw & americana var. Oaxacensis |
| Nombre Común: | Maguey Espadín & Coyote |
| Promedio de Maduración del Maguey: | 6 y 12 años respectivamente |
| Jima: | jul-22 |
| Cocción: | Horno cónico de piedra |
| Molienda: | Macerado en molino de piedra |
| Fermentación: | En tinas de madera de pino, 100% al natural |
| Destilación: | Julio-2022, doble destilación en alambique de cobre |
| Ajuste: | Perfilado con puntas, cuerpo y colas, ajustado con agua de manantial |
| Número de Lote: | No proporcionado |