Mezcal 11.11 Espadín
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Detalles
- SKU: ESP-11:11-38%-750
- Proveedor Radical Mezcal
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Mezcal artesanal 11:11 tiene como notas de cata:
- 👁 Visual: Cristalino
- 👃 Nariz: Aroma herbal, maguey cocido y unas notas dulces
- 👅 Boca: Sabor a maguey cocido semi dulce y ligeramente ahumado
Mezcal ARTESANAL |
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| 🏫 Clase: | Joven o Blanco |
| 👨🏻🏫 Maestro Mezcalero: | Miguel Jerónimo, 4° Generación |
| ♾️ Origen: | San Dionisio Ocotepec |
| 🏞️ Distrito: | Tlacolula de Matamoros, Oaxaca |
| 🏞️ Región: | Valles Centrales |
| 🌱Nombre Científico: | Agave angustifolia Haw |
| 🌱Nombre Común: | Maguey Espadín |
| 📅Promedio de Maduración del Maguey: | 6 a 7 años |
| 🪓 Jima: | may-22 |
| 🔥 Cocción: | Horno cónico de piedra |
| 🐴 Molienda: | Macerado en molino de piedra |
| 🍞Fermentación: | En tinas de madera de pino, 100% al natural |
| 👨🏻🍳⚗️ Destilación: | Mayo-2022, doble destilación en alambique de cobre |
| 💧 Ajuste: | Perfilado con puntas, cuerpo y colas, ajustado con agua de manantial |
| #️⃣ Número de Lote: | |