Mezcal Danzantes Pechuga
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Detalles
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- Proveedor Radical Mezcal
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Mezcal Danzantes Pechuga tiene como notas de cata:
- 👁 Visual: Carmín
- 👃 Nariz: Aromas frutates, anís y cítrico donde prevalece la naranja, mandarina cristalizada, con notas de tamarindo.
- 👅 Boca: Sabores frescos a ralladura de naranja, zumo de limón, frutales y especiadas, con notas ligeras de acidez.
- Riqueza alcohólica 48% Vol. Alc., 750 ml
Mezcal ARTESANAL DESTILADO CON |
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| 🏫 Clase: | Destilado con |
| 👩🏻🏫 Maestra Mezcalera: | Karina Abad Rojas, 1° Generación |
| ♾️ Origen: | Cultivado en Espino Verde en Soledad de Salinas |
| 🏞️ Distrito: | Tlacolula, Oaxaca |
| 🏞️ Región: | Valles Centrales |
| 🌱Nombre Científico: | Agave angustifolia Haw |
| 🌱Nombre Común: | Maguey Espadín |
| 📅Promedio de Maduración del Maguey: | 6 a 7 años |
| 🗡️🪓 Jima: | 2019 |
| 🔥 Cocción: | Horno de Piso con leña de encino blanco, la leña es de comunidades que tienen desrrollo forestal |
| 🐴 Molienda: | En Molino de Piedra, jalado por el caballo "Sansón" |
| 🍞Fermentación: | 100% al natural con un promedio de 7 días en tinas de madera de 800 L, por acción de levaduras y algunas bacterias resistentes al alcohol. |
| 👨🏻🍳Destilación: | Año 2019. En una tercera destilación se agragan frutas de temporada, especías y una gallina criolla |
| Dato Extra: | Despúes de la destilación se entinta con un extracto de grana cochinilla ,colorante natural |
| 💧Litros Producidos: | 187.5 L |
| #️⃣ Lote: | P-035 |