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Mezcal Danzantes Tobalá
$ 2,550.00
Brand:
Radical Mezcal
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Title:
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SKU:
TOB-DAN-48%-750
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  • Description

    Mezcal Danzantes Tobalá tiene como notas de cata:

    • Visual: Cristalino
    • Nariz: Aromas frescos de tonos agridulces del membrillo y maguey cocido.
    • Boca: Sabores ligeros a frutas cítricas, con un final de hierbas verdes. Buena presencia de tonos ahumados.
    • Riqueza alcohólica 48% Vol. Alc., 750 ml

    Mezcal ARTESANAL
    Clase: Joven o Blanco
    Maestra Mezcalera: Karina Abad Rojas, 1° Generación
    Origen: San José Lachiguiri, Miahuatlán
    Distrito: Miahuatlán de Porfirio Díaz, Oaxaca
    Región: Sierra Sur y Costa
    Nombre Científico: Agave potatorum
    Nombre Común: Maguey Tobalá
    Promedio de Maduración del Maguey: 12 años de edad
    Jima: Es una vez por año. Sólo en la temporada de sequía, este maguey es de recolección, se trata de un maguey silvestre
    Cocción: Horno de Piso con leña de encino blanco, la leña es de comunidades que tienen desarrollo forestal
    Molienda: En Molino de Piedra, jalado por el caballo "Sansón"
    Fermentación: 100% al natural con un promedio de 7 días en tinas de madera de 800 L, por acción de levaduras y algunas bacterias resistentes al alcohol.
    Destilación: Año 2019 en alambiques de cobre de 250 lts.
    Litros Producidos: 250 L
    Número de Lote: T-022
  • Additional information
    Vendor: Radical Mezcal
    SKU: TOB-DAN-48%-750
    Weight::  1.5 kg